相方のアメリカ赴任についてきてしまった、英語力ゼロ、収入ゼロのプー太郎の雑記です。カリフォルニア州サンマテオ郊外の田舎町在住。
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秋の味覚サツマイモ

この国ではスーパーであんま季節を感じません。

日本でも、最近は年中トマトもキュウリもあるし、昔ほど季節感はないのかもですが、それでも夏と冬とじゃ山積みになってる野菜が違うと思うんです。
だけど、こっちのスーパーでは、年中売ってる野菜が変わりません。
だいたい、新じゃがとか、新玉ねぎって感覚はないらしく、年中同じものが山積みです。
なので、ぼんやり買い物してると、毎日食卓がじゃがいも玉ねぎ人参トマト…になってしまいます。
変わった野菜もいろいろあるのですが、調理の仕方がわからなかったり。

で、とりあえず今秋なんだし、パンプキンもいいけどサツマイモ食べるか、ということで、サツマイモが豊富な中華系スーパーへ。
別に秋じゃなくてもこんな感じですが、何種類かあります。
e0351841_17113241.jpg
右から2番目のが、Japanese yamとかsweet potatoとか表記されてることが多い、日本で普通に流通しているサツマイモです。
ただ、種類はよくわかりません。ベニアズマほど水分が多くてしっとりした感じではないよーな気が。

一番左のorange yamがこちらでは一番一般的、普通の地元のスーパーにもあります。
e0351841_17135212.jpg
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がっつりオレンジ色で、じゃがいもと並ぶと人参にしか見えません。
実際、加熱すると人参の匂いがするので、カロチンが豊富なのかも。
味は、さほど甘くないサツマイモといった感じ。

残りの一番右と、左から2番目は、それぞれpurple Yam、 white yamと表記されていました。
e0351841_17504708.jpg
確かに皮に反して、中は紫イモと白イモです。加熱してみると
e0351841_17503185.jpg
こんな感じ。正直、どっちもあんまり甘くなくてイマイチでした。
日本で紫イモとか買うと、もっと濃い色で甘いのになーと思いつつ、結局、以前甘煮にもしたJapanese yamが、sweet potatoともいわれるだけあって一番甘いようです。

紫イモについては、フィリピン人のティーチャーが、自分の家ではよく食べるとのことで、すごい紫色したアイスクリームやパイなんかの話をしてたので、モノによっては日本と似てるのかもしれません。

で、これならフツーに日本のサツマイモ買うなぁ
→でも日本のほどホクホクしてないし、デカくてかたくて扱いにくいんだよね
→無理してこの国で食べなくても、じゃがいもでよくない?
→結局食卓にじゃがいもが…
試した意味ないだろーがっ😆

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by koguren | 2015-11-02 17:47 | 食材・食品等 | Comments(0)