相方のアメリカ赴任についてきてしまった、英語力ゼロ、収入ゼロのプー太郎の雑記です。カリフォルニア州サンマテオ郊外の田舎町在住。
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カラフルミニトマト

なんてカラフルなミニトマトたち。
e0351841_14433007.jpg
チェリートマトって書いてありますね。

デパ地下は美術館だといわれるけど、こっちは生鮮食品売り場も、色の豊かさでは美術館レベルだと思う。
ちょっとグロテスクだと感じる時もあるけど…

左奥にあんま見たことない色のがあるね。
白いトマト!これにしてみよ。
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食べてみたら、なんか、トマトなんだけど、味が薄い。
甘くない、とか、酸っぱい、とかいうより、全体的に薄い。

やっぱりトマトの味って、あの赤さが大事なのかなぁ。
リコピン効果も、なんだか薄そうな気がするし。

白があれば、黒い?トマトも
e0351841_14432871.jpg
というかパッケージを見るとKUMATOってなってますね。
e0351841_14432876.jpg
普通サイズのも売ってます、いずれにしても普通のトマトより少々お高め。
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なのに、甘くないっ!
見た目の影響も受けてる気がするけど、噛んでも噛んでも、ひたすら甘くなくて、刺さるようなトマトの味に感じられて、なんかちょっと衝撃でした。
用途が違うのかなぁ、ドレッシングとかと合わせたほうがいいかも。

調べてみたら、スペイン発祥のトマトで、実が固く詰まっているのが特徴とか。
甘い、とか、味が濃いってコメントがみられるのですが、ボクが食べたのはそんな感じじゃなかったな…
もしかしてミニだったからいけないのかな。

TRADER JOE'Sのカラフル大小詰め合わせ
e0351841_14440115.jpg
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この6種類という理解でよいのかな。
e0351841_14435953.jpg
甘い順に並べると、小さいオレンジ→小さい赤・中くらいのオレンジ→中くらいの黄(緑)→大きい赤→大きい赤黒
洋ナシの時もそうだったけど、小粒の方が凝縮されて甘いのかも。
小さい赤と中くらいのオレンジは、小さい赤の方が酸味も含むという点で味の傾向が違うものの、甘さは優劣つけがたい感じ。

甘い順に拡大写真でひとつずつ

小さいオレンジ
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これはトマトの酸味が全くなくて、甘みだけあるという感じ。
果肉が柔らかくて、果物に近い感じ。

小さい赤
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甘みは強め、一般的なトマトの酸味も同居。
果肉はすっきりした、いわゆる食べなれたミニトマト。

中くらいのオレンジ
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大きさの割に甘くてびっくり。
酸味も弱め。

中くらいの黄(緑)色
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屋や緑がかっているのは、種類なのか、熟していないのか…?
青臭さはないけど、酸味があって、甘さも感じられます。

大きい赤
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一言でいうと、あ~このトマト、甘くないね、という典型的なトマトの味。
皮がかなりかたい感じで、口に残ります、大きい子の宿命か。

大きい赤黒(前に出て来たKUMATOなのかは不明)
e0351841_14441531.jpg
これも大きい赤と同じで甘くないトマトなのですが、コク?がある。
匂いが独特、ボクには噛んだ瞬間、ベーコンの香りがしたように感じられました。
KUMATOだとしたら、味が濃いってのもちょっとわかる気がする。

ただ、トマトは経験的に個体差もかなりあるので、果たしていつもこの順で甘いのかは謎。

数日たったら、小さいトマトの方から早くいたみ始めました、糖度が高いからかなぁ。

今回は色だけで比べたけど、これにいろんな形、ひょうたん型とか長細いのとか、ホントに七変化なので、一体ミニトマトだけで何種類あるんだろうと不思議。
日本でも最近はいろーんなミニトマトあると思うけど、ここまでカラフルじゃない…?のでは。

前にも書いたけど、何をもって自然の色とするか、とか、きれいな色と感じるか、とかが日本とは違うような気がする。
和食の基本って、やっぱり醤油色、味噌色、薄口醤油で色を大切にって言っても根菜類とか、でしょ。
そりゃねー、日本人主張しないって言われるわけだ…ってちょっと話飛びすぎか。

トマトは、日本でもそうだけど年がら年中出ていて、ミニトマトは特に手軽だし、こっち来てからはすごい量消費してる。
でもね~気付いてしまった。
夜トマトダイエットは、少なくともボクらには効いてないってことに…😝

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by koguren | 2016-11-08 15:16 | 食材・食品等 | Comments(0)